El 8 de diciembre de 2019 este hat trick de Joaquín, único de su carrera deportiva, le permitió romper un récord en manos de Alfredo Di Stéfano durante 55 años, el del jugador más veterano en lograr tres goles en un partido de la Liga Española.
El extremo gaditano tenía entonces 38 años y 140 días y, sus tres tantos sirvieron para dar la victoria a los verdiblancos ante el Athletic Club (3-2)
Estos tres tantos llegaron en apenas 18 minutos, entre el 2 y el 20 de la primera mitad. El primero nada más arrancar el choque con un potente disparo ante el que nada pudo hacer Unai Simón.
En el 11’ logró el segundo con un excelente disparo de rosca que besó el poste antes de introducirse en la portería, y, en el 20’ culminó con el interior de la bota derecho un contragolpe de los béticos.
