Nunca quiso dejar su queridísimo Southampton FC, jugando sus 16 temporadas como profesional y un total de 540 partidos con la camiseta de «Los Santos».
Su permanencia en el club de su vida no fue por falta de ofertas de grandes clubes, pero su fidelidad a unos colores le convirtieron en uno de los «One Club Man» más ilustres del fútbol inglés.
Matt «Le Fat«, como el mismo se hacía llamar, consiguió muchos y muy buenos goles a lo largo de su carrera, pero este gol de Matt Le Tissier le define como jugador por varios motivos: regate, disparo y sobre todo victoria contra un grande, lo que más le gustaba a «Le God«.
Aquella tarde del 26 de octubre de 1996 «Los Santos» recibían en el viejo The Dell al flamante campeón de Premier League y FA Cup, Manchester United.
Sin duda ese es uno de los partidos mas recordados por los aficionados del Southampton, ya que su equipo acabaría endosando a los «Diablos Rojos» un contundente 6-3.
El 2-0 es esta genialidad de Le Tissier, una delicatessen ante la que nada pudo hacer Peter Schmeichel.