- Nombre: José Luis Zalazar
- Nacionalidad: Uruguayo
- Posición: Centrocampista
- Años en activo: 17
- Palmarés como jugador: CA Peñarol 3 Campeonatos Uruguayos (1982, 1985, 1986)
- Distinciones individuales: –
José Luis Zalazar es uno de los mejores futbolistas uruguayos que han pasado por la Liga y uno de los grandes iconos de aquel Albacete conocido como «El Queso Mecánico».
Debutó con apenas 15 años en Peñarol, con el que ganó tres Campeonatos Uruguayos. Apodado «El Oso» tenía un auténtico cañón en su pierna derecha, arte que cuentan que perfeccionó practicando con los pies descalzos.
Cuatro años después pasó a jugar una temporada en el Tecos FC mexicano. En 1987 cruzó el charco para jugar en España: Cádiz CF (1987-1988), RCD Espanyol (1989-1990), Racing de Santander (1996-1997) y dos etapas en el Albacete Balompié (1990-1996 y 1998-1999).
Zalazar es el jugador que más veces ha vestido la camiseta del “Alba” en Primera División (180) y su máximo goleador (57). Datos que no hacen más que engrandecer la figura del charrúa en el conjunto castellano manchego.
La afición del Carlos Belmonte cantaba al unísono “gol, gol, gol” cuando Zalazar merodeaba el área rival.
Antes de colgar las botas Zalazar tuvo un breve paso por su país natal jugando en Club Nacional (1997-1998) y Club Atlético Bellavista (1998).
Se retiró en el Albacete en 1999, pero un año después se volvió a vestir de corto para jugar en el modesto Club Deportivo Quintanar del Rey de Tercera División.
Fue internacional con Uruguay en 29 ocasiones y marcó 4 goles. Nunca jugó un gran torneo de selecciones aunque llegó a formar parte de la convocatoria de los charrúa para la Copa del Mundo de 1986.
